20 juillet 2017

Mes rouleaux de printemps avec sauce sésame

Tout le monde les aime et pour cause !   Des légumes frais et crus et des fines herbes fraîchement cueillies du jardin!   Une surdose d'antioxydants garantit. La base végétale:  -feuilles entières de laitue de Boston dont j'ai enlevé la veinure principale trop dure lors du roulage -des oignons vert coupés 3 pouces de long -des carottes nantaises râpées en spaghetti -des lanières de concombres 3 pouces, avec leur pelure mais sans les graines -des feuilles de coriandre fraîches -des brins de ciboulette coupés 3... [Lire la suite]
Posté par Zon Soleil à 10:52 AM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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19 juillet 2017

Salade pois chiche et riz aux fines herbes fraiches

  Une  salade végétale complète en protéines (combinaison pois chiche et riz), très goutteuse en raison des fines herbes rajoutées en grandes quantités...avec en prime une heureuse découverte en saveurs avec l'ajout des fleurs d'aneth en décoration !  La photo malheureusement a été prise avant l'ajout de fleurs...snif ,snif !  La prochaine fois je la remplacerai.   Ingrédients de la base pour 2 personnes: 1 tasse pois chiche 1 tasse riz basmati 10 à 12 tomates raisin coupées en deux sur la longueur ... [Lire la suite]
Posté par Zon Soleil à 12:48 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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17 juillet 2017

Patates au four avec origan et thym frais

Hummmm...un délice !  Dans un bol...mélanger selon votre appétit:  - patates avec leur pelure coupés en tranches de 1/4 po.- filet d'huile de canola pour les humecter un peu- gousses d'ail entières et d'autres broyées en purée - sel d'ail au goût- parmesan râpé au goût  - poivre 5 couleurs au goût - une grosse botte d'origan et quelques branches de thym qu'on aura pris soin de ne conserver que les feuilles seulement...le tout haché grossièrement et rajouté au mélange.  Mélanger le tout et déposer sur une... [Lire la suite]
Posté par Zon Soleil à 04:59 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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12 juillet 2017

Brunch sauge, romarin et ciboulette fraîches

Je repars en neuf mon coco !   J'ai eu toute l'énergie requise pour passer un agréable pm jusqu'au souper sans aucune envie de grignoter! Les oeufs aussitôt cassés dans la poêle, ont été saupoudrés de sauge haché grossièrement après en avoir enlevé la nervure principale. Puis simultanément quelques grains de fleur de sel ont été déposés sur le jaune uniquement.  Une découverte, un délice à refaire n'importe quand! La patate entière avec sa pelure... a été cuite au micro-onde 4 à 5 min enveloppée d'un essuie-tout et coupée... [Lire la suite]
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11 juillet 2017

Un jardin de fines herbes !

Tout nouveau!  Tout beau !  Un nouvel essai...que j'expérimenterai au cours des prochains mois ! Pour le moment, les plants ont été plantés aléatoirement sans y réfléchir trop longtemps....mais pas grave...j'en suis uniquement au stade de l'expérimentation ! Entre mes plants de clématites, le long de la clôture...j'ai planté de jeunes plants de fines herbes tel... thym (2 variétés), persil frisé++++, persil italien++++, sauge, sarriette, origan (deux variétés) basilic (deux variétés), ciboulette, coriandre (en potset semé... [Lire la suite]
Posté par Zon Soleil à 10:30 AM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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