12 juillet 2017

Brunch sauge, romarin et ciboulette fraîches

Je repars en neuf mon coco !   J'ai eu toute l'énergie requise pour passer un agréable pm jusqu'au souper sans aucune envie de grignoter! Les oeufs aussitôt cassés dans la poêle, ont été saupoudrés de sauge haché grossièrement après en avoir enlevé la nervure principale. Puis simultanément quelques grains de fleur de sel ont été déposés sur le jaune uniquement.  Une découverte, un délice à refaire n'importe quand! La patate entière avec sa pelure... a été cuite au micro-onde 4 à 5 min enveloppée d'un essuie-tout et coupée... [Lire la suite]

28 décembre 2013

Tourte aux épinards et patate douce!

Un repas complet...au goût raffiné/délicat et distinct à la fois ! Un mélange de saveurs qui se marient bien en bouche!  Je l'ai créé au souper avec les "touskis" encore une fois ! Une tourte très colorée et très santé ! Les ingrédients : 1 oignon tranché finement en demi-rondelle 2 c soupe huile d'olive 4 oignons vert coupés en petits cubes 1 piment rouge allongé coupé en lanières 1 gousse d'ail 1 cuil à thé de pâte de curry verte  350 gr de bébé épinards 1 grande tortillas au blé entier 6 oeufs brassés 2. c... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

soupe thai au lait de coco et au tofu

Une soupe très savoureuse et goûteuse comme je les aime....en plus d'être tout à fait santé!     Préparation : 15 minutes Portions: 6 à 8   Ingrédients:  1 poireau ou un gros oignon émincé 1 tasse de brocoli en petits bouquets 1 tasse de chou-fleur en petits bouquets 1 tasse de poivrons rouges émincés 1 tasse de céleri émincé 1 c. soupe d'huile 2 c. soupe de pâte de curry jaune 1 c. soupe de gingembre frais râpé 1 boîte de lait de coco  6 tasses de bouillon de poulet  1 c. soupe de... [Lire la suite]
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17 mai 2013

Salade de tomates à la méditerranéenne !

Bonne comme c'est pas possible... que dis-je....succulente....jusqu'à s'en lécher les doigts !!!! Une entrée très rafraîchissante en été accompagnée d'un filet de boeuf à titre d'exemple!  Préparation :  -Étaler/chevaucher/superposer des tranches de tomates tranchées TRÈS TRÈS FINEMENT (là est le secret pour accentuer la saveur en bouche) dans une grande assiette (environ 1 1/2 tomates  par personne) -Rajouter des tranches de bocconcinis au goût -Saupoudrer/rajouter ensuite les ingrédients suivant... [Lire la suite]
Posté par Zon Soleil à 08:06 AM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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25 février 2013

Pâte à pizza maison

Une pâte à pizza maison de  type traditionnel qui goûte et ressemble à s'y méprendre à celle que l'on savoure dans les meilleurs restaurants !         Ingrédients de la pâte:  1 sachet de levure sèche 2 tasses d'eau tiède 2 oeufs 2 c. table de sucre 4 c. table d'huile d’olive 1 c. thé sel 6 Tasses de farine 1 à 2 c. table de moutarde de Dijon et des "fines herbes de Provence" sinon un mixte de basilic et origan...au goût. Préparation : Dans un grand bol, mettre dans l'eau....les oeufs, le... [Lire la suite]
Posté par Zon Soleil à 09:36 PM - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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