28 décembre 2013

Tourte aux épinards et patate douce!

Un repas complet...au goût raffiné/délicat et distinct à la fois ! Un mélange de saveurs qui se marient bien en bouche!  Je l'ai créé au souper avec les "touskis" encore une fois ! Une tourte très colorée et très santé ! Les ingrédients : 1 oignon tranché finement en demi-rondelle 2 c soupe huile d'olive 4 oignons vert coupés en petits cubes 1 piment rouge allongé coupé en lanières 1 gousse d'ail 1 cuil à thé de pâte de curry verte  350 gr de bébé épinards 1 grande tortillas au blé entier 6 oeufs brassés 2. c... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

soupe thai au lait de coco et au tofu

Une soupe très savoureuse et goûteuse comme je les aime....en plus d'être tout à fait santé!     Préparation : 15 minutes Portions: 6 à 8   Ingrédients:  1 poireau ou un gros oignon émincé 1 tasse de brocoli en petits bouquets 1 tasse de chou-fleur en petits bouquets 1 tasse de poivrons rouges émincés 1 tasse de céleri émincé 1 c. soupe d'huile 2 c. soupe de pâte de curry jaune 1 c. soupe de gingembre frais râpé 1 boîte de lait de coco  6 tasses de bouillon de poulet  1 c. soupe de... [Lire la suite]
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17 mai 2013

Salade de tomates à la méditerranéenne !

Bonne comme c'est pas possible... que dis-je....succulente....jusqu'à s'en lécher les doigts !!!! Une entrée très rafraîchissante en été accompagnée d'un filet de boeuf à titre d'exemple!  Préparation :  -Étaler/chevaucher/superposer des tranches de tomates tranchées TRÈS TRÈS FINEMENT (là est le secret pour accentuer la saveur en bouche) dans une grande assiette (environ 1 1/2 tomates  par personne) -Rajouter des tranches de bocconcinis au goût -Saupoudrer/rajouter ensuite les ingrédients suivant... [Lire la suite]
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25 février 2013

Pâte à pizza maison

Une pâte à pizza maison de  type traditionnel qui goûte et ressemble à s'y méprendre à celle que l'on savoure dans les meilleurs restaurants !         Ingrédients de la pâte:  1 sachet de levure sèche 2 tasses d'eau tiède 2 oeufs 2 c. table de sucre 4 c. table d'huile d’olive 1 c. thé sel 6 Tasses de farine 1 à 2 c. table de moutarde de Dijon et des "fines herbes de Provence" sinon un mixte de basilic et origan...au goût. Préparation : Dans un grand bol, mettre dans l'eau....les oeufs, le... [Lire la suite]
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