Zon - Tel un soleil

20 octobre 2018

Les travaux d'automne

Début octobre...les travaux d'automne autour de la maison sont priorisés.  À tous les ans maintenant, cette liste de "to Do", cet article devient mon guide. Je la remet à jour presque quotidiennement. Il y a bien-sûr certains items qui se rajoutent et d'autres qui n'ont plus leur raison d'être...mais tout est là pour moi..alors cette liste devient mon aide-mémoire ...car les petits détails il y en a plein.. et en oublier au passage est légion. Pour y arriver...j'en fais un peu, un ou deux petits objectifs à tous les jours ou... [Lire la suite]
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20 octobre 2018

Épices pour poisson fabrication maison

J'adore le poisson et plus partiulierement le filet de saumon, suivi du filet de Turbot et celui de la morue.  Je cuis mon poisson dans sa plus simple expression...i.e.. dans un petit four...sur une feuille parchemin saupoudré d'épices (exempt de chapelure)...à 350 degrés durant 12 à 15 minutes ...et ce afin qu'il demeure humide  (chair brillante) et floconneux au bout de ma fourchette...tout en profitant de ses bons gras sans autre ajout. À date, mes épices pour poissons étaient un mélange de divers marques sans chapelure... [Lire la suite]
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30 septembre 2018

Le décapage des portes d'armoire

Remise réaménagée pour décaper le plus grand nombre possible de portes avant les gros froids éliminant ainsi l'odeur stagnante quand on décape  à l'intérieur. Je fais actuellement exception à la règle...à ma propre règle dans les faits...qui spécifie que tout projet d'hiver ne commence pas avant le 01 novembre ...étant donné qu'octobre est entièrement consacré aux travaux d'automne!  Alors une fois le décapage terminé dans la remise...je reporte d'un mois le projet.  Chaque chose en son temps hein...hihi ! Les... [Lire la suite]
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30 septembre 2018

Truc pour enlever une vis bloquée dans sa poignée de porte

Grrrrrr....Impossible de dévisser la poignée de porte, la vis qui passe au travers de la porte est comme bloquée ou collée dans la poignée. Tous les tournevis du monde, etc.  n'y font rien.  Le meilleur truc trouvé à date sans briser autour...est de percer un trou de diamètre égal ou supérieur à la tige de la vis dans le milieu de la tête de vis. On commence à percer avec une plus petite mèche à métal...histoire de faciliter la suite du perçage et on termine avec la mèche de même calibre que la tige de vis. Une fois rendu à... [Lire la suite]
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24 septembre 2018

L'origan...une herbe fine sans égal

C'est bien simple...j'en mets partout et en grosse quantité en plus!  Avec les tomates...elle est indispensable...mais encore plus...avec les pommes de terre  ..une fricassé devient divine...lolll. Un plant de cette vivace de rusticité 3 suffit à combler les besoins d'une famille de 4...et ce pour toute l'année... fraîche du printemps à l'automne et congelé ou séché durant l'hiver. Et en partant...le saviez-vous ? L'origan est le deuxième aromate le plus riche en antioxydants, après la cannelle. Une cuillère à café... [Lire la suite]
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19 septembre 2018

Heliopsis helianthoides 'Sunstruck'

    Un grand coup de coeur pour sa première année dans mes plates-bandes! Hâte de la voir aller l'an prochain! Juste son feuillage panaché mérite sa place au soleil.  Et ses fleurs...wowwww...ses fleurs durent très très longtemps avant de flétrir.  En gros, à la mi-saison...j'ai éliminé ses premières fleurs et ensuite le plant a explosé...son nombre de fleurs a triplé dans les faits.... des fleurs double d'un chaud jaune soleil !  Le plant était encore beau et lumineux à la mi-septembre!  Il fleurit... [Lire la suite]
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15 septembre 2018

La rénovation de la cuisine : ses balbutiements

Photo du "AVANT".  Photo prise juste à temps car j'ai déjà décroché une porte pour tester le meilleur moyen de les décaper.   Je n'ai pas 10000$ à mettre sur une réno de cuisine...alors je vais y aller selon mes moyens..que de petits pas à la fois....en modifiant le vieux pour en faire du neuf ou presque ! Plusieurs décisions se prendront en cours de route selon mes découvertes sur le terrain....et mon budget! Je désire conserver ces armoires en chêne rouge massif et clair de noeud.  Ses grains sont de toute... [Lire la suite]
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15 septembre 2018

Pain de viande aux canneberges fraîches/congelées

Décidément cette recette est une belle, que dis-je....une très belle découverte! Je la referai régulièrement et tel quel....depuis que je l'ai modifié en rajoutant des canneberges!  Très différent, original et savoureux! Qui plus est...voici un très bon moyen de consommer des canneberges sans aucun ajout de sucre et profiter pleinement de ses bienfaisantes propriétés. Les canneberges fraîches sont très peu caloriques, disons le : "haut et fort"!   En plus, elles rajoutent un petit coté acidulé à nos recettes....tout... [Lire la suite]
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27 août 2018

spaghetti tomates raisin et origan fraîchement cueillis

    Cette préparation peut être congelée et et pourra être sortie la veille pour être dégelée tranquillement au frigo ...permettant ainsi un repas rapidement fait et très savoureux. - Les plus mures tomates raisin fraîchement sorties du jardin sont coupées dans le sens de la longueur - Gousses d'ail au goût... également récemment récoltées (de faits, le germe étant encore absent) ..coupées en fines lamelles!!!!! -feuilles d'origan en grosse quantité avec quelques brindilles de romarin cueillies du jour et... [Lire la suite]
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15 août 2018

Pizza avec croûte au chou-fleur

Pour 2 personnes Ingrédients de la pâte 2 tasse de riz (au robot) de chou-fleur cuit 1 tasse de fromage mozzarella râpé 1 œuf battu 1 cuillère à thé d’origan séché OU encore mieux de l’origan FRAIS 1 GOUSSE d’ail en purée ¾ cuillère à thé de sel d'ail Huile d'olive (pour badigeonner) Garniture Sauce à pizza, fromage râpé et choix personnel des ingrédients pour la garniture ( voir la suggestion plus bas)*  Instructions Prendre environ le ¾ d’une tête de chou-fleur frais et couper les fleurs en... [Lire la suite]
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07 août 2018

TRUC: Pour visser ou dévisser l'anneau des retours d'eau de la piscine

    Un outil fabriqué maison que j'utilise depuis des lustres.  Je ne m'en passerais plus tellement il me facilite la vie ! Entailles faites avec le banc de scie...la lame étant sortie de 3/8 à 1/2 pouces du dessus de la table...entailles faites dis-je, à la même position que les encoches de l'anneau....ceci dans un tuyau ABS de 1 1/2 pouces de diamètre...dont  un embout nervuré a  ensuite été collé pour une plus grande prise!    Une tige en métal pourrait aussi traverser ce dernier embout pour... [Lire la suite]
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08 juillet 2018

Pesto aux milles fines herbes fraîchement cueillies!

Wow....vraiment très très savoureux ...et un boost d'antioxydants et d'oligos éléments !  Plus frais et crues que ça...tu meurs...hihi! INGRÉDIENTS: toutes les fines herbes du jardin fraîchement cueillies huile d'olive première pression à froid purée d'ail au goût tige vertes provenant des échalotes françaises encore en terre (sinon quelques oignons verts) quelques flocons ou pétales de parmesan une pincée de fleur de sel       J'ai utilisé toutes les fines herbes du jardin ( basilic, 3 sortes de... [Lire la suite]
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08 juillet 2018

Ananas poêlé au miel et à l'estragon français frais

 Une photo suivra sous peu.    INGRÉDIENTS Des quartiers d'ananas frais coupés sur la longueur estragon français fraîchement cueilli et légèrement haché  (un must) beurre demi sel miel PRÉPARATION Enrober de miel  les bâtonnets d'ananas et laisser macérer 2 à 4 heures au frigo. Dans une poêle...faites fondre le beurre demi sel et faites griller / caraméliser les bâtonnets d'ananas...et finaliser sur le BBQ en été ! Une fois grillées...couper l'ananas en bouchées et servir sur une boule de crème glacé... [Lire la suite]
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28 juin 2018

Confiture de rhubarbe maison

Yesssss....de la rhubarbe aussitôt cueillie et  aussitôt cuisinée!  Je coupe de moitié le sucre normalement considéré ailleurs sur le web et ...cela sans y altérer son p'tit goût de "revénésie"  Finalement...en incorporant la rhubarbe entière...i.e. avec sa peau...la confiture est plus fibreuse et sûrement plus nutritive en oligo-éléments. *** L'écorce de l'orange contient maintes nutriments bons pour notre santé.  Entre autres, une étude a semble-t-il démontré que consommer une cuillère à thé d'écorce d'orange... [Lire la suite]
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28 juin 2018

Choux de Bruxelles à l'aneth fraiche

Choux de Bruxelles à l'aneth fraîche    Ingrédients pour 4 personnes en accompagnement 20 choux de Bruxelles  5 ml poudre de poulet 4 c. à s. de moutarde Dijon à l’ancienne …la crémeuse ± ¼ t. d’huile d’olive brins ciselés de 2 bonnes branches d’aneth fraîche Préparation Préparer la sauce en premier. Fouetter moutarde et filets d'huile d’olive pour obtenir une sauce qui ressemble à une mayonnaise. Ajouter à la fin… l’aneth ciselée. Mélanger et réserver. Nettoyer et enlever les premières feuilles des... [Lire la suite]
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25 juin 2018

Entrée de Haloumi à l'orange et à la menthe fraiche

  Entrée très rafraîchissante au goût surprenant!  (petite entrée pour 2 personnes) Ingrédients 1 orange moyenne pelée à vif et coupée en suprêmes ou en morceaux  Jus de 1 orange 30 à 40 feuilles de menthe fraîches... grossièrement hachées (ici un mélange de la menthe chocolatée, poivrée et verte) 10 ml d'un vinaigre balsamique blanc vieilli. 10 ml d'huile d'olive première pression à froid 1/2 paquet de fromage haloumi coupé en tranches de 3/8 po.           ... [Lire la suite]
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16 juin 2018

La magnifique crocosmia Lucifer

  J'ai eu littéralement un coup de coeur pour cette plante...la crocosmias  "Lucifer". Elle fleurit tout le mois d'aout et ses grappes sont spectaculaires. Elles dansent au gré du vent!!!! Mais le hic...encore cette fois-ci...sa zone de rusticité est supposément 5 et plus... alors que ma région est plutôt 4b.  Hummmm..... Pour ces crocosmias toutefois..le commis d'office que je sais "fort expérimenté"...m'a assuré qu'il n'y aurait aucun problème à ce niveau.   Comme si ces crocosmias étaient de la... [Lire la suite]
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13 avril 2018

Rénovation salle de détente - étape par étape...hiver 2017/2018

La partie ascendante étape par étape selon le moment et ses priorités, etc. Augmenter l'isolation entre les solives....qui n'avait que  3 pouces d'épaisseur. Ouffff pas un luxe....et tout à gagner!   En enlevant le papier goudronné de la partie déjà en place...j'ai rajouté au moins 10 pouces de laine isolante en matelas juxtaposé...équivalent à un facteur R40.   Temps fait: 3/4 hres   Perforer les montants afin de reconstruire selon les règles le circuit électrique qui alimente cette... [Lire la suite]
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05 mars 2018

Un outil que j'adore...le "Dremel multi-max"

et que j'utilise pour bien des tâches !   Pratique entre autres pour facilement découper en 40 secondes des trous pour les prises électriques dans le gypse!   Une fois la coupe faite, un coup de pouce au travers du gypse et la job est complétée...quoiqu'il reste à viser la feuille au mur hein!           Une autre utilité qui surement fera une excellente job...que je vais essayer lors de la prochaine réno...et je changerai les présentes photos en conséquence.  (cette photo de... [Lire la suite]
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04 mars 2018

Hummus maison réinventé

Une recette personnelle revue et corrigée plusieurs fois...jusqu'à une grande satisfaction. Une version québécoise (oméga 3 en prime), que j'adore par sa simplicité et son goût unique ...et qui surpasse de loin les préparations du commerce en plus d'être très saine!   2 tasse de pois chiche - cuits maison 30 ml huile olive première pression 30 ml huile sésame première pression 15 ml jus de lime  5 ml sauce soya 10 ml curcuma moulu 5 ml coriandre moulu 5 ml cumin moulu   1  grosse gousse d’ail... [Lire la suite]
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