Zon - Tel un soleil

Un pesto que j'adore!  J'ai congelé la moitié restante pour un autre tantôt, un autre REPAS à L'ITALIENNE! Ingrédients 1 GROS bouquet de coriandre et de fines tiges 2 grosses gousses d'ail  1/2 tasse d'huile d'olive première pression à froid 1/3 tasse graines de tournesol 2,5 ml thé sel poivre au goût 2,5 ml paprika 15 à 30 ml de jalapeno hachés (frais ou congelé) 30 ml jus de lime  Processus: Mettre les 3 premiers ingrédients dans un mixer jusqu'à consistance de purée épaisse.  Rajouter ensuite les... [Lire la suite]

Un plafond en stalactites....qui a eu son lot d'aléas ! ...d'abord un vice de construction réparé! ...et maintenant 3 couches de ciment à joints qui seront appliquées un petit peu à la fois...pour ne pas y laisser mes épaules.. Deux couches sont requises pour remplir les stalactites avant d'appliquer la couche finale: un plafond à la Zon...hihi! Un pas à la fois et un moment donné...la job sera accomplie! Début des travaux :  novembre 2018 -------------------------------- Les 2 couches y sont sauf au dessus du puits... [Lire la suite]

Tant d'ouvrages cachées!   Je dirais que le 3/4 des travaux exécutés ne paraissent pas lors de rénovations....et encore plus vrai lorsque la maison est âgée et que les anciens proprio se sont improvisés bricoleurs alors qu'ils auraient dû passer leur tour...lolll. Il faut dire que je suis sur le détail...et j'aime l'ouvrage bien faite!   Quant à faire une job...autant bien la faire...non!    Quoiqu'il en soit, l'important est le chemin, le processus...pas la finalité!  S'amuser, aimer ce qu'on... [Lire la suite]

  2 t. purée de citrouille maison 1 gros oignon haché moyennement 30 ml huile canola 2 t. bouillon de poulet 1 gousse d’ail broyée 1 c soupe de gingembre frais moulu 5 ml du mélange des 3 épices (curcuma, coriandre, cumin) Sel au goût Blondir les oignons dans l’huile et saler au départ pour accélérer le dégagement des sucres.  Une fois la transparence obtenue…rajouter gingembre et ail et continuer la cuisson 1 à 2 min de plus.  Rajouter les épices et mélanger le tout 1 min supplémentaire…puis rajouter les... [Lire la suite]

Des photos valent milles mots! le faux plafond de luminaires encastrés  pour enlever les encastrés et examiner l'installation électrique en arriere-scène Les ampoules sont réduites à leur minimum afin de faciliter le retrait du faux plafond Installation de  chaines de chaque côté pour une descente step by  step i.e. descendre un pied de chaine de part et d'autre   Même approche pour la base restante!     Job done avec très peu d'efforts ....exécutée par une seule personne..et une femme... [Lire la suite]

La teinture...ouffffff...je n'aurais jamais cru avoir autant de difficultés à obtenir la couleur désirée!!!! Je la voulais pâle comme la cuisine est au nord donc moins éclairée naturellement....mais j'étais prête à faire un léger compromis...une couleur taupe moyen...couleur d'un morceau restant des escaliers de mon neveu. Mais au magasin de peinture...cette dernière couleur ne pouvait être obtenue selon la spécialiste parce que mon chêne est vieux et sa fibre est jaunie en profondeur....une teinte jaune ressortira... [Lire la suite]

Début octobre...les travaux d'automne autour de la maison sont priorisés.  À tous les ans maintenant, cette liste de "to Do", cet article devient mon guide. Je la remet à jour presque quotidiennement. Il y a bien-sûr certains items qui se rajoutent et d'autres qui n'ont plus leur raison d'être...mais tout est là pour moi..alors cette liste devient mon aide-mémoire ...car les petits détails il y en a plein.. et en oublier au passage est légion. Pour y arriver...j'en fais un peu, un ou deux petits objectifs à tous les jours ou... [Lire la suite]

J'adore le poisson et plus partiulierement le filet de saumon, suivi du filet de Turbot et celui de la morue.  Je cuis mon poisson dans sa plus simple expression...i.e.. dans un petit four...sur une feuille parchemin saupoudré d'épices (exempt de chapelure)...à 350 degrés durant 12 à 15 minutes ...et ce afin qu'il demeure humide  (chair brillante) et floconneux au bout de ma fourchette...tout en profitant de ses bons gras sans autre ajout. À date, mes épices pour poissons étaient un mélange de divers marques sans chapelure... [Lire la suite]

Remise réaménagée pour décaper le plus grand nombre possible de portes avant les gros froids éliminant ainsi l'odeur stagnante quand on décape  à l'intérieur. Je fais actuellement exception à la règle...à ma propre règle dans les faits...qui spécifie que tout projet d'hiver ne commence pas avant le 01 novembre ...étant donné qu'octobre est entièrement consacré aux travaux d'automne!  Alors une fois le décapage terminé dans la remise...je reporte d'un mois le projet.  Chaque chose en son temps hein...hihi ! Les... [Lire la suite]

Grrrrrr....Impossible de dévisser la poignée de porte, la vis qui passe au travers de la porte est comme bloquée ou collée dans la poignée. Tous les tournevis du monde, etc.  n'y font rien.  Le meilleur truc trouvé à date sans briser autour...est de percer un trou de diamètre égal ou supérieur à la tige de la vis dans le milieu de la tête de vis. On commence à percer avec une plus petite mèche à métal...histoire de faciliter la suite du perçage et on termine avec la mèche de même calibre que la tige de vis. Une fois rendu à... [Lire la suite]

C'est bien simple...j'en mets partout et en grosse quantité en plus!  Avec les tomates...elle est indispensable...mais encore plus...avec les pommes de terre  ..une fricassé devient divine...lolll. Un plant de cette vivace de rusticité 3 suffit à combler les besoins d'une famille de 4...et ce pour toute l'année... fraîche du printemps à l'automne et congelé ou séché durant l'hiver. Et en partant...le saviez-vous ? L'origan est le deuxième aromate le plus riche en antioxydants, après la cannelle. Une cuillère à café... [Lire la suite]

    Un grand coup de coeur pour sa première année dans mes plates-bandes! Hâte de la voir aller l'an prochain! Juste son feuillage panaché mérite sa place au soleil.  Et ses fleurs...wowwww...ses fleurs durent très très longtemps avant de flétrir.  En gros, à la mi-saison...j'ai éliminé ses premières fleurs et ensuite le plant a explosé...son nombre de fleurs a triplé dans les faits.... des fleurs double d'un chaud jaune soleil !  Le plant était encore beau et lumineux à la mi-septembre!  Il fleurit... [Lire la suite]

Décidément cette recette est une belle, que dis-je....une très belle découverte! Je la referai régulièrement et tel quel....depuis que je l'ai modifié en rajoutant des canneberges!  Très différent, original et savoureux! Qui plus est...voici un très bon moyen de consommer des canneberges sans aucun ajout de sucre et profiter pleinement de ses bienfaisantes propriétés. Les canneberges fraîches sont très peu caloriques, disons le : "haut et fort"!   En plus, elles rajoutent un petit coté acidulé à nos recettes....tout... [Lire la suite]

    Cette préparation peut être congelée et et pourra être sortie la veille pour être dégelée tranquillement au frigo ...permettant ainsi un repas rapidement fait et très savoureux. - Les plus mures tomates raisin fraîchement sorties du jardin sont coupées dans le sens de la longueur - Gousses d'ail au goût... également récemment récoltées (de faits, le germe étant encore absent) ..coupées en fines lamelles!!!!! -feuilles d'origan en grosse quantité avec quelques brindilles de romarin cueillies du jour et... [Lire la suite]

Pour 2 personnes Ingrédients de la pâte 2 tasse de riz (au robot) de chou-fleur cuit 1 tasse de fromage mozzarella râpé 1 œuf battu 1 cuillère à thé d’origan séché OU encore mieux de l’origan FRAIS 1 GOUSSE d’ail en purée ¾ cuillère à thé de sel d'ail Huile d'olive (pour badigeonner) Garniture Sauce à pizza, fromage râpé et choix personnel des ingrédients pour la garniture ( voir la suggestion plus bas)*  Instructions Prendre environ le ¾ d’une tête de chou-fleur frais et couper les fleurs en... [Lire la suite]

    Un outil fabriqué maison que j'utilise depuis des lustres.  Je ne m'en passerais plus tellement il me facilite la vie ! Entailles faites avec le banc de scie...la lame étant sortie de 3/8 à 1/2 pouces du dessus de la table...entailles faites dis-je, à la même position que les encoches de l'anneau....ceci dans un tuyau ABS de 1 1/2 pouces de diamètre...dont  un embout nervuré a  ensuite été collé pour une plus grande prise!    Une tige en métal pourrait aussi traverser ce dernier embout pour... [Lire la suite]

Wow....vraiment très très savoureux ...et un boost d'antioxydants et d'oligos éléments !  Plus frais et crues que ça...tu meurs...hihi! INGRÉDIENTS: toutes les fines herbes du jardin fraîchement cueillies huile d'olive première pression à froid purée d'ail au goût tige vertes provenant des échalotes françaises encore en terre (sinon quelques oignons verts) quelques flocons ou pétales de parmesan une pincée de fleur de sel       J'ai utilisé toutes les fines herbes du jardin ( basilic, 3 sortes de... [Lire la suite]

 Une photo suivra sous peu.    INGRÉDIENTS Des quartiers d'ananas frais coupés sur la longueur estragon français fraîchement cueilli et légèrement haché  (un must) beurre demi sel miel PRÉPARATION Enrober de miel  les bâtonnets d'ananas et laisser macérer 2 à 4 heures au frigo. Dans une poêle...faites fondre le beurre demi sel et faites griller / caraméliser les bâtonnets d'ananas...et finaliser sur le BBQ en été ! Une fois grillées...couper l'ananas en bouchées et servir sur une boule de crème glacé... [Lire la suite]

Yesssss....de la rhubarbe aussitôt cueillie et  aussitôt cuisinée!  Je coupe de moitié le sucre normalement considéré ailleurs sur le web et ...cela sans y altérer son p'tit goût de "revénésie"  Finalement...en incorporant la rhubarbe entière...i.e. avec sa peau...la confiture est plus fibreuse et sûrement plus nutritive en oligo-éléments. *** L'écorce de l'orange contient maintes nutriments bons pour notre santé.  Entre autres, une étude a semble-t-il démontré que consommer une cuillère à thé d'écorce d'orange... [Lire la suite]

Choux de Bruxelles à l'aneth fraîche    Ingrédients pour 4 personnes en accompagnement 20 choux de Bruxelles  5 ml poudre de poulet 4 c. à s. de moutarde Dijon à l’ancienne …la crémeuse ± ¼ t. d’huile d’olive brins ciselés de 2 bonnes branches d’aneth fraîche Préparation Préparer la sauce en premier. Fouetter moutarde et filets d'huile d’olive pour obtenir une sauce qui ressemble à une mayonnaise. Ajouter à la fin… l’aneth ciselée. Mélanger et réserver. Nettoyer et enlever les premières feuilles des... [Lire la suite]